Commandes événementielles, planning de production, bons de livraison signés, HACCP et copilote IA : pilotez votre activité traiteur depuis un seul outil, sur tablette ou smartphone.
Le métier de traiteur est l'un des plus exigeants de l'artisanat alimentaire. Entre les commandes événementielles, la production variable et la conformité sanitaire, chaque journée est un défi logistique. Les outils généralistes ne comprennent pas cette réalité.
Antò n'est pas un ERP généraliste adapté aux traiteurs. C'est un logiciel conçu par un artisan alimentaire, pour les artisans alimentaires. Chaque fonctionnalité répond à un problème réel du quotidien.
Le métier de traiteur est l'un des piliers de l'artisanat alimentaire français. Pourtant, la majorité des traiteurs gèrent encore leur activité avec des outils inadaptés : Excel, papier, WhatsApp. Antò est né de ce constat.
Voici comment Antò s'intègre dans les moments clés de votre activité, du devis à la livraison.
Antò centralise toutes vos commandes dans un carnet de commandes unique, quel que soit le canal : événements (mariages, cocktails, séminaires), particuliers, revendeurs (épiceries, restaurants), marchés. Chaque commande est associée à un client, une date de livraison, un statut en temps réel et un montant.
Vous pouvez filtrer vos commandes par type d'événement, par semaine ou par client. Le copilote IA analyse votre carnet et vous alerte automatiquement quand un pic de commandes approche, pour que vous puissiez anticiper vos achats de matières premières et planifier votre production à l'avance.
Contrairement à un fichier Excel ou un carnet papier, le statut de chaque commande est mis à jour en temps réel : de « en attente » à « en production », puis « livrée » et « facturée ». Votre équipe a une vision claire de la charge de travail à tout moment.
Oui, la génération de bons de livraison (BL) avec signature électronique est l'un des modules centraux d'Antò. Le processus est simple :
Les BL signés ont valeur contractuelle. Ils sont stockés dans le cloud, accessibles à tout moment, et exportables en PDF. Plus besoin de classer des liasses papier : tout est numérique, horodaté et sécurisé.
Le module Fiches techniques d'Antò est conçu pour gérer la complexité des recettes de traiteur. Voici comment il fonctionne :
Vous créez chaque recette (terrine, plat chaud, dessert, accompagnement) avec la liste complète des ingrédients, les quantités et les étapes de préparation. Antò calcule automatiquement le coût de revient au kilo ou à la portion, en tenant compte du prix réel d'achat de chaque ingrédient.
Pour un buffet ou un menu complet, vous assemblez plusieurs fiches techniques dans une composition. Antò agrège les coûts : matières premières, conditionnement, main-d'œuvre si vous l'avez renseigné. La marge globale de l'événement s'affiche en temps réel.
Si le prix d'un ingrédient change chez votre fournisseur, le coût de revient de toutes les recettes concernées est recalculé automatiquement. Vous ne fixez plus vos prix au feeling : vous pilotez par les données.
Oui. Le module HACCP d'Antò couvre l'intégralité de la chaîne du froid, y compris le transport :
Chaque relevé est horodaté et géolocalisé automatiquement. En cas de rupture de la chaîne du froid (température supérieure au seuil réglementaire), Antò génère une alerte immédiate et un rapport de non-conformité.
Toutes les données sont archivées conformément à la réglementation française. Lors d'un contrôle DGAL, vous présentez l'historique complet en quelques secondes sur votre tablette.
Sextan et Hello Harel sont des solutions reconnues dans la restauration collective et les traiteurs de grand volume. Ce sont des outils sérieux, adaptés à des structures avec des équipes informatiques et des budgets conséquents.
Antò se distingue sur trois points clés pour les traiteurs artisanaux indépendants :
Antò est aussi le seul à proposer la réception de stock par photo IA et les commandes vocales pour les artisans qui ont les mains prises en cuisine.
Rejoignez les traiteurs artisanaux qui ont repris le contrôle de leurs commandes, de leur production et de leur conformité HACCP.
Essai gratuit 30 jours, sans carte bancaire. Toutes les fonctionnalités sont incluses. Données hébergées en France. Résiliable à tout moment.
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